Der Betrieb "Fratelli APRILE" verbindet seit jeher die jahrtausendealte Tradition des Olivenanbaus mit der Innovation der hochmodernen Ölmühle, mit der er arbeitet. Der gesamte Produktionsprozess wird auf dem Betrieb durchgeführt, um die Qualität des nativen Olivenöls vollständig zu kontrollieren. Die nativen Olivenöle sind Monokulturen, die aus den für die Region Scicli typischen Sorten Biancolilla und Cetrale gewonnen werden, und das Valle dell'Irminio, das den äußersten Rand Südostsiziliens durchquert und mit dem der Betrieb eine starke Verbindung unterhält. Die Oliven werden ausgewählt, mit dem richtigen Reifegrad von Hand geerntet und innerhalb von sechs Stunden in der Ölmühle gepresst. Dank dieser Sorgfalt haben die Öle einen niedrigen Säuregehalt, mit einzigartigen Eigenschaften für Aroma, Farbe und feinen Geschmack. Sie sind daher perfekte Öle, um jedes Gericht zu würzen und zu verfeinern und gleichzeitig die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen. Die unbestrittene Qualität dieser sizilianischen Öle wird durch die Produkte im Katalog, den MPCShop.it seinen Kunden anbietet, noch gesteigert: Der Name dieses Öls EVO kommt von einer Nummer, dem 274. Oktober ist der 274. Tag des Jahres, aber es ist auch der erste Tag der Sammlung dieses extra nativen Olivenöls, der bis zum 15. November dauert.Natives Olivenöl extra aus der Sorte Biancolilla, seine Oliven werden von Hand geerntet und nach einer sorgfältigen Auswahl sechs Stunden lang in kaltem, goldgelbem Gelb mit grünen Reflexen gemahlen, der Geruch ist sehr anhaltend, gekennzeichnet durch den sauberen Duft von Oliven mit deutlichen Noten von frischem Gras, Distel, Basilikum und grüner Tomate. Der Geschmack ist delikat, harmonisch, ausgewogen, angenehm würzig und bitter mit einem Nachgeschmack von süßen Mandeln und Noten von Kräutern, geeignet für die Verwendung roh auf raffinierten Gerichten auf der Grundlage von Fisch, weißem Fleisch, Salaten und auf allen Gerichten mit einem zarten Geschmack. Der Name dieses Öls EVO stammt von der griechischen Agathos "sehr gut" griechische Definition, die für Exzellenz steht, göttlich. extra natives Olivenöl der Sorte Biancolilla, seine Oliven werden von Hand geerntet und nach einer sorgfältigen Auswahl werden für sechs Stunden kalt gemahlen, um das Aussehen erscheint intensiv grün. Die Nase ist sehr anhaltend, gekennzeichnet durch den klaren Olivenduft mit deutlichen Noten von frisch geschnittenem Gras, Artischocke, Basilikum und grüner Tomate. Der Geschmack ist voll und reichhaltig, harmonisch, ausgewogen, angenehm würzig und bitter mit einem Nachgeschmack von süßen Mandeln und Noten von Artischocken. Es eignet sich für die rohe Verwendung zu raffinierten Fischgerichten, rotem Fleisch, Bruschetta, Salaten und Gemüse. NATIVES OLIVENÖL EXTRA - FRUCHT INTENSE Direkt aus dem Valle dell`Irminio kommt diese zentrale Sorte an, deren arabischer Ursprung heute aus diesem Gebiet stammt. Die Oliven werden zwischen dem ersten und dem fünfundzwanzigsten Oktober nach sorgfältiger Auswahl sechs Stunden lang von Hand geerntet. Das Aussehen erscheint intensiv grün. Die Nase ist sehr anhaltend, gekennzeichnet durch den sauberen Duft von grünen Tomaten und in einem geringeren Ton nach frischem Gras und Blatt. Der Geschmack ist voll und intensiv, harmonisch, würzig und bitter im Gleichgewicht mit einem Nachgeschmack von Artischocke und Gewürzen und eignet sich für die Verwendung roh auf roten Fleischgerichten, Braten, Hülsenfrüchten, Salaten, Pinzimonio und auf Ricotta-Desserts.
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