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Siempre sugerimos a nuestros clientes que compren electrodomésticos profesionales, diseñados y fabricados tanto para restaurantes como para uso doméstico. Máxima fiabilidad, calidad y diseño made in Italy, garantizan un mejor funcionamiento y una larga vida útil, incluso para grandes cargas de trabajo.
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| mousse de cítricos | ||
| cítricos | ||
| pomelos | ||
| miel | ||
| zumo de naranja | ||
| naranjas | ||
| cola de pescado | ||
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mousse de cítricos |
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 Receta de la Condesa Negra mousse de cítricosIngredientes2 hojas de pegamento de pescado de 5 g cada una2 naranjas2 toronjas2 claras de huevo Preparación Remojar 2 hojas de pegamento de pescado de 5 g en agua fría, calentar el jugo de 2 naranjas en una cacerola. Añadir el pegamento de pescado ablandado y exprimido y dejar que se derrita. Pelar 2 pomelos vivos, mezclar la pulpa con 3 cucharadas de miel y añadir el zumo de naranja. Batir 2 claras de huevo fresco con una pizca de sal, añadirlas suavemente a la fruta, dividir la mezcla en 4 tazas individuales y dejar enfriar en la nevera durante al menos 4 horas. | ||
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