Nous suggérons toujours à nos clients d'acheter des appareils professionnels, conçus et fabriqués aussi bien pour les restaurants que pour les particuliers. La fiabilité maximale, la qualité et le design fabriqués en Italie, assurent un meilleur fonctionnement et une longue durée de vie, même pour des charges de travail importantes.
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| mousse d'agrumes | ||
| agrumes | ||
| pamplemousses | ||
| miel | ||
| jus d'orange | ||
| oranges | ||
| colle de poisson | ||
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Mousse aux agrumes |
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 Recette de la mousse d'agrumes Black CountessMousse d'agrumes Ingrédients2 feuilles de colle de poisson 5 g chacune2 oranges2 pamplemousses2 blancs d'oeufs Préparation Tremper 2 feuilles de colle de poisson 5 g dans l'eau froide, chauffer le jus de 2 oranges dans un poêlon. Ajouter la colle de poisson ramollie et pressée et laisser fondre. Eplucher 2 pamplemousses vivants, mélanger la pulpe avec 3 cuillères à soupe de miel et ajouter le jus d'orange. Battre 2 blancs d'oeufs frais avec une pincée de sel, les ajouter délicatement aux fruits, diviser le mélange en 4 tasses individuelles et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. | ||
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