Ricetta della Contessa Nera del Cocktkail al Kiwi
| Ingredienti - 500 gr di kiwi
- 600 gr di ananas fresco
- 8 ciliegine da cocktail
- 1/4 di pompelmo
- 2 cucchiai di cocco essiccato grattugiato
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Preparazione Sbucciare i kiwi e l`ananas, tagliarli a pezzettini e centrifugarli estraendone il succo. Versare su un piattino il cocco essiccato, inumidire il bordo di 4 bicchieri ed appoggiarli sopra al cocco in modo da farlo aderire bene, quindi riempirlli con il succo dei frutti. Togliere la buccia al quarto del pompelmo, prelevare gli spicchi e privarli della pellicina bianca che li ricopre e degli eventuali semi. Infilare su stecchini gli spicchi del pompelmo alternati alle ciliegie ed a piacere a qualche fettina di kiwi. Appoggiare la decorazione sui bicchieri e servire.
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